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-但馬鶏 焼き鳥-
兵庫のブランド鶏 但馬鶏を使用
兵庫県の但馬鶏を一本一本手打ちし、丁寧に焼き上げます。
適度な歯応えと肉本来の甘味と旨み、綺麗な脂が口いっぱいに広がるので、肉本来の味わいをお楽しみいただけるよう基本は塩ベースでご用意。比較的大ぶりに串打ちしているので、肉の弾力が楽しめ食べ応えも感じていただけるかと思います。
一風変わった創作焼き鳥
定番焼き鳥も勿論良いのですが、SAKiには創作焼き鳥も多数ご用意があります。
カレーの風味を加えた特製タレの「とりカリー」や、柚子胡椒とセセリの旨みが相性抜群の「せせり柚子胡椒」、さっぱりとした味わいの「とり塩レモン」など、わかりやすく美味しい味わいを追求しております。どれも人気のあるおすすめメニューです。
-豊富なサイドメニュー-
野菜のこだわり
どこのお店も当たり前にあるのがサラダですが、SAKiではサラダに使用する野菜にも一手間加えてます。低温調理で野菜本来の甘味を引き出すことで下手な調味料を使わずともしっかりと味のあるサラダに仕立てています。女性のお客様には特に喜ばれています。
揚げ物へのこだわり
前身である「串ろまん」は焼き鳥と串揚げのお店でしたが、その当時のノウハウをそのまま反映しています。唐揚げなどの定番ものは勿論、極細パン粉を使用して揚げる「極 ポークヒレカツ」はロゼ色でしっとり柔らか。その他にもバターをたっぷり使用した「ジャガイモのクロケット」など、サイドメニューにも人気なメニューが多数あります。
〆、逸品、お造り etc...
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